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10 Industries alimentaires

Une division de la NOGA 2025, dans la section C, Industrie manufacturière.

787 entreprises codées à ce jour
28 codes à six chiffres

Sa place dans la nomenclature

Section
C Industrie manufacturière
Division
10 Industries alimentaires

Son libellé en quatre langues

Deutsch
Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln
Français
Industries alimentaires
Italiano
Produzione di prodotti alimentari
English
Manufacture of food products

Ce qu'il comprend

  • Cette division comprend la transformation des produits de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche en aliments pour les humains ou les animaux, ainsi que la production de divers produits intermédiaires qui ne sont pas directement des produits alimentaires. L'activité génère souvent des produits associés de plus ou moins grande valeur (par ex. les peaux issues de l'abattage ou les tourteaux issus de la production d'huile).
  • Cette division est organisée par activités portant sur différents types de produits : viande, poisson, fruits et légumes, graisses et huiles, produits laitiers, produits de la minoterie, aliments pour animaux et autres produits alimentaires. La production peut être réalisée pour compte propre ou pour le compte de tiers, comme dans le cas de l'abattage à façon.
  • Certaines activités sont considérées comme manufacturière même si les produits sont vendus au détail dans le magasin du producteur (par ex. celles exercées dans les boulangeries, les pâtisseries, les boucheries qui vendent leur propre production). Toutefois, lorsque le traitement est minime et ne conduit pas à une transformation réelle, l'unité est classée dans la section G.

Il comprend aussi

  • Cette division comprend également la fabrication de liquides considérés comme des denrées alimentaires ou utilisant des procédés de fabrication similaires (par ex. lait et jus ou concentrés de fruits.

Ce qu'il exclut

  • Cette division ne comprend pas la préparation de repas pour la consommation immédiate, voir division 56.

Les codes de cette division

Code Activité Entreprises codées
101 Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande 52
101100 Transformation et conservation de la viande, à l’exception de la viande de volaille 12
101200 Transformation et conservation de la viande de volaille 3
101300 Préparation de produits à base de viande et viande de volaille 28
102000 Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques 4
103 Transformation et conservation de fruits et légumes 38
103100 Transformation et conservation de pommes de terre 4
103200 Préparation de jus de fruits et légumes 2
103900 Autre transformation et conservation de fruits et légumes 32
104 Fabrication d’huiles et graisses végétales et animales 9
104100 Fabrication d’huiles et graisses 5
104200 Fabrication de margarine et graisses comestibles similaires 3
105 Fabrication de produits laitiers et de glace alimentaire 130
1051 Fabrication de produits laitiers 98
105101 Fabrication de produits laitiers frais 18
105102 Fabrication de fromage 73
105103 Fabrication d'autres produits laitiers 2
105200 Fabrication de crèmes glacées et autres glaces alimentaires 32
106 Travail des grains; fabrication de produits amylacés 26
106100 Travail des grains 25
106200 Fabrication de produits amylacés 1
107 Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires 160
107100 Fabrication de pain; fabrication de pâtisserie fraîche 124
107200 Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation 20
107300 Fabrication de pâtes alimentaires 11
108 Fabrication d’autres produits alimentaires 273
108100 Fabrication de sucre 4
1082 Fabrication de cacao, de chocolat et de produits de confiserie 98
108201 Fabrication de cacao et de chocolat 76
108202 Fabrication de confiserie 18
108300 Transformation du thé et du café 22
108400 Fabrication de condiments et assaisonnements 19
108500 Fabrication de plats préparés 5
108600 Fabrication d’aliments homogénéisés et diététiques 33
108900 Fabrication d’autres produits alimentaires n.c.a. 50
109 Fabrication d’aliments pour animaux 27
109100 Fabrication d’aliments pour animaux de ferme 13
109200 Fabrication d’aliments pour animaux de compagnie 13

Quelques-unes de ces entreprises

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Ce qu'est un code NOGA, et comment trouver celui d'une entreprise

Les chiffres ne portent que sur les entreprises que Prospex a déjà codées à partir de leur but social et de leur site web, soit 145'068 des 782'904 entreprises actives du registre du commerce: ce sont des minimums. Genève est codée à 93%, car son registre cantonal publie un code par entreprise; les autres cantons à 11% à ce jour. Ce sont les codes de Prospex, et non le code que l'OFS attribue dans son registre des entreprises et des établissements (REE). Codes, libellés et notes: Office fédéral de la statistique (OFS), NOGA 2025, via la plateforme d'interopérabilité I14Y et l'outil de codage KUBB.