101300 Préparation de produits à base de viande et viande de volaille
Un genre à six chiffres de la NOGA 2025, dans la division 10, Industries alimentaires.
Sa place dans la nomenclature
- Section
- C Industrie manufacturière
- Division
- 10 Industries alimentaires
- Groupe
- 101 Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande
- Classe
- 1013 Préparation de produits à base de viande et viande de volaille
- Genre
- 101300 Préparation de produits à base de viande et viande de volaille
Son libellé en quatre langues
- Deutsch
- Fleischverarbeitung
- Français
- Préparation de produits à base de viande et viande de volaille
- Italiano
- Produzione di prodotti a base di carne, inclusi prodotti a base di carne di volatili
- English
- Production of meat and poultry meat products
Ce qu'il comprend
- la production de viande pouvant être conservée (par ex. par cuisson, séchage, salage ou fumage)
- la production de produits à base de viande :
- saucisses, salami, boudins, andouillettes, cervelas, bolognaises, pâtés, rillettes, jambon cuit
Ce qu'il exclut
Les activités que l'OFS code ici
- boucherie
- charcuterie
- fumoir de poisson et de viande
- jambon
- lard
- poudings à la viande
- saucisse de Bologne
- tripes (à l'exception de celles de volaille)
- viande salée
Les codes NOGA 2008 qu'il prolonge
Depuis le passage à la NOGA 2025, les entreprises codées sous ces genres NOGA 2008 relèvent de 101300, selon la part mesurée par l'OFS dans son registre des entreprises et des établissements (REE).
| NOGA 2008 | Part passée à 101300 |
|---|---|
| 101300 | 100% |
Quelques-unes de ces entreprises
Les autres codes du même groupe
Ce qu'est un code NOGA, et comment trouver celui d'une entreprise
Les chiffres ne portent que sur les entreprises que Prospex a déjà codées à partir de leur but social et de leur site web, soit 145'068 des 782'904 entreprises actives du registre du commerce: ce sont des minimums. Genève est codée à 93%, car son registre cantonal publie un code par entreprise; les autres cantons à 11% à ce jour. Ce sont les codes de Prospex, et non le code que l'OFS attribue dans son registre des entreprises et des établissements (REE). Codes, libellés et notes: Office fédéral de la statistique (OFS), NOGA 2025, via la plateforme d'interopérabilité I14Y et l'outil de codage KUBB.