101100 Transformation et conservation de la viande, à l’exception de la viande de volaille
Un genre à six chiffres de la NOGA 2025, dans la division 10, Industries alimentaires.
Sa place dans la nomenclature
- Section
- C Industrie manufacturière
- Division
- 10 Industries alimentaires
- Groupe
- 101 Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande
- Classe
- 1011 Transformation et conservation de la viande, à l’exception de la viande de volaille
- Genre
- 101100 Transformation et conservation de la viande, à l’exception de la viande de volaille
Son libellé en quatre langues
- Deutsch
- Schlachten, ohne Schlachten von Geflügel
- Français
- Transformation et conservation de la viande, à l’exception de la viande de volaille
- Italiano
- Lavorazione e conservazione di carne, esclusa la carne di volatili
- English
- Processing and preserving of meat, except of poultry meat
Ce qu'il comprend
- l'exploitation d'abattoirs se livrant à l'abattage, à la préparation et à l'emballage de la viande: bœuf, porc, agneau, lapin, mouton, chameau, etc.
- la production de viande fraîche, réfrigérée ou congelée, en carcasses
- la production de viande fraîche, réfrigérée ou congelée, en morceaux
Il comprend aussi
- l'abattage et la transformation des baleines à terre ou sur des navires spécialisés
- la production de cuirs et de peaux provenant d'abattoirs
- l'extraction et le raffinage du saindoux et d'autres graisses animales comestibles
- la transformation des abats
- la production de laine de délainage
Ce qu'il exclut
Les activités que l'OFS code ici
- abattoirs pour la viande
- bovins
- chevaux
- ovins
- peaux provenant d'abattoirs
- porcins
- viande (à l'exception de la viande de volaille)
- viande bovine
- viande d'agneau
- viande de chameau
- viande de gibier
- viande de lapin
- viande de mouton
- viande de porc
- viande réfrigérée
- viande équine
Les codes NOGA 2008 qu'il prolonge
Depuis le passage à la NOGA 2025, les entreprises codées sous ces genres NOGA 2008 relèvent de 101100, selon la part mesurée par l'OFS dans son registre des entreprises et des établissements (REE).
| NOGA 2008 | Part passée à 101100 |
|---|---|
| 101100 | 100% |
Quelques-unes de ces entreprises
Les autres codes du même groupe
Ce qu'est un code NOGA, et comment trouver celui d'une entreprise
Les chiffres ne portent que sur les entreprises que Prospex a déjà codées à partir de leur but social et de leur site web, soit 145'068 des 782'904 entreprises actives du registre du commerce: ce sont des minimums. Genève est codée à 93%, car son registre cantonal publie un code par entreprise; les autres cantons à 11% à ce jour. Ce sont les codes de Prospex, et non le code que l'OFS attribue dans son registre des entreprises et des établissements (REE). Codes, libellés et notes: Office fédéral de la statistique (OFS), NOGA 2025, via la plateforme d'interopérabilité I14Y et l'outil de codage KUBB.