10 Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln

Eine Abteilung der NOGA 2025, im Abschnitt C, Verarbeitendes Gewerbe/Herstellung von Waren.

787 bisher codierte Firmen
28 sechsstellige Codes

Einordnung

Abschnitt
C Verarbeitendes Gewerbe/Herstellung von Waren
Abteilung
10 Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln

Die Bezeichnung in vier Sprachen

Deutsch
Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln
Français
Industries alimentaires
Italiano
Produzione di prodotti alimentari
English
Manufacture of food products

Was dazugehört

  • Diese Abteilung umfasst die Verarbeitung von Erzeugnissen der Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei zu Nahrungs- und Futtermitteln, sowie die Herstellung verschiedener Zwischenerzeugnisse, die nicht unmittelbar Nahrungs- oder Futtermittel sind. Bei der Tätigkeit entstehen häufig mehr oder weniger wertvolle Nebenerzeugnisse (zum Beispiel Häute aus der Schlachtung oder Ölkuchen aus der Ölerzeugung).
  • Diese Abteilung ist nach Tätigkeiten gegliedert, die sich auf verschiedene Arten von Erzeugnissen beziehen: Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, Fette und Öle, Milcherzeugnisse, Getreidemühlenerzeugnisse, Futtermittel und sonstige Nahrungsmittel. Die Produktion kann sowohl auf eigene Rechnung als auch für Dritte erfolgen, wie z. B. bei Lohnschlachtungen.
  • Einige Tätigkeiten gelten als Herstellung von Waren, auch wenn die Waren im eigenen Laden/Geschäft des Herstellers verkauft werden (z. B. solche Tätigkeiten, die von Bäckereien, Konditoreien und Fleischereifachgeschäften usw. ausgeübt werden, die ihre selbst hergestellten Produkte verkaufen). Handelt es sich hingegen um eine minimale Verarbeitung, die zu keiner wirklichen Umwandlung führt, wird die Einheit in Abschnitt G zugeordnet.

Ebenfalls dazu gehört

  • Diese Abteilung umfasst ferner die Herstellung von Flüssigkeiten, die als Lebensmittel gelten oder bei denen ähnliche Herstellungsverfahren angewandt werden (zum Beispiel Milch und Fruchtsäfte oder Fruchtsaftkonzentrate).

Was nicht dazugehört

  • Diese Abteilung umfasst nicht die Zubereitung von Speisen zum sofortigen Verzehr, siehe Abteilung 56.

Die Codes dieser Abteilung

Code Tätigkeit Codierte Firmen
101 Schlachten und Fleischverarbeitung 52
101100 Schlachten, ohne Schlachten von Geflügel 12
101200 Schlachten von Geflügel 3
101300 Fleischverarbeitung 28
102000 Fischverarbeitung 4
103 Obst- und Gemüseverarbeitung 38
103100 Kartoffelverarbeitung 4
103200 Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften 2
103900 Sonstige Verarbeitung von Obst und Gemüse 32
104 Herstellung von pflanzlichen und tierischen Ölen und Fetten 9
104100 Herstellung von Ölen und Fetten, ohne Margarine u. Ä. Nahrungsfette 5
104200 Herstellung von Margarine u. Ä. Nahrungsfetten 3
105 Herstellung von Milcherzeugnissen und Speiseeis 130
1051 Herstellung von Milcherzeugnissen 98
105101 Herstellung von Frischmilchprodukten 18
105102 Herstellung von Käse 73
105103 Herstellung von anderen Milchprodukten 2
105200 Herstellung von Speiseeis 32
106 Mahl- und Schälmühlen, Herstellung von Stärke und Stärkeerzeugnissen 26
106100 Mahl- und Schälmühlen 25
106200 Herstellung von Stärke und Stärkeerzeugnissen 1
107 Herstellung von Back- und Teigwaren 160
107100 Herstellung von Backwaren, ohne Dauerbackwaren 124
107200 Herstellung von Dauerbackwaren 20
107300 Herstellung von Teigwaren 11
108 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln 273
108100 Herstellung von Zucker 4
1082 Herstellung von Süsswaren, ohne Dauerbackwaren 98
108201 Herstellung von Kakao- und Schokoladeerzeugnissen 76
108202 Herstellung von Zuckerwaren 18
108300 Verarbeitung von Kaffee und Tee, Herstellung von Kaffee-Ersatz 22
108400 Herstellung von Würzmitteln und Sossen 19
108500 Herstellung von Fertiggerichten 5
108600 Herstellung von homogenisierten und diätetischen Nahrungsmitteln 33
108900 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 50
109 Herstellung von Futtermitteln 27
109100 Herstellung von Futtermitteln für Nutztiere 13
109200 Herstellung von Futtermitteln für sonstige Tiere 13

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Die Zahlen beziehen sich auf die 145'068 von 782'904 aktiven Firmen im Handelsregister, die Prospex bisher anhand ihres Zwecks und ihrer Website codiert hat, und sind deshalb Mindestwerte. Genf ist zu 93% codiert, weil das kantonale Register pro Firma einen Code veröffentlicht; die übrigen Kantone bisher zu 11%. Es sind die Codes von Prospex und nicht der Code, den das BFS im Betriebs- und Unternehmensregister (BUR) vergibt. Codes, Bezeichnungen und Erläuterungen: Bundesamt für Statistik (BFS), NOGA 2025, über die Interoperabilitätsplattform I14Y und das Kodierungstool KUBB.