106100 Travail des grains
Un genre à six chiffres de la NOGA 2025, dans la division 10, Industries alimentaires.
Sa place dans la nomenclature
- Section
- C Industrie manufacturière
- Division
- 10 Industries alimentaires
- Groupe
- 106 Travail des grains; fabrication de produits amylacés
- Classe
- 1061 Travail des grains
- Genre
- 106100 Travail des grains
Son libellé en quatre langues
- Deutsch
- Mahl- und Schälmühlen
- Français
- Travail des grains
- Italiano
- Lavorazione di granaglie
- English
- Manufacture of grain mill products
Ce qu'il comprend
- la mouture des grains : production de farines, de gruaux, de semoules ou d'agglomérés sous forme de pellets, de blé, de seigle, d'avoine, de maïs ou d'autres grains de céréales
- la préparation du riz : la production de riz décortiqué, blanchi, poli, glacé, étuvé ou converti, la production de farine de riz
- la préparation des légumes: la production de farines ou de semoules de légumes à cosse secs, de racines ou de tubercules, ou de fruits à coque comestibles
- la fabrication d'aliments pour le petit-déjeuner à base de céréales
- la fabrication de mélanges de farines et de farines mélangées préparées pour la fabrication de pains, de gâteaux, de biscuits, de crêpes, etc.
Ce qu'il exclut
- la préparation des cultures en vue de leur commercialisation primaire (par ex. nettoyage, taille, calibrage, etc.), voir 016300
- le séchage de céréales exercé pour le compte de tiers, voir 016300
- la fabrication de farines et de fécules de pommes de terre, voir 103100
- la mouture du maïs par voie humide, voir 106200
Les activités que l'OFS code ici
- corn flakes
- céréales pour le petit-déjeuner
- farine de blé
- farine de fruits à coque comestibles
- mouture d'avoine
- mouture de maïs
- mouture de riz
- mouture du maïs
- mouture du seigle
- produits de minoterie
- riz décortiqué
- riz glacé
- riz poli
- riz étuvé
Les codes NOGA 2008 qu'il prolonge
Depuis le passage à la NOGA 2025, les entreprises codées sous ces genres NOGA 2008 relèvent de 106100, selon la part mesurée par l'OFS dans son registre des entreprises et des établissements (REE).
| NOGA 2008 | Part passée à 106100 |
|---|---|
| 106100 | 100% |
| 108600 | 3% |
Quelques-unes de ces entreprises
Les autres codes du même groupe
Ce qu'est un code NOGA, et comment trouver celui d'une entreprise
Les chiffres ne portent que sur les entreprises que Prospex a déjà codées à partir de leur but social et de leur site web, soit 145'068 des 782'904 entreprises actives du registre du commerce: ce sont des minimums. Genève est codée à 93%, car son registre cantonal publie un code par entreprise; les autres cantons à 11% à ce jour. Ce sont les codes de Prospex, et non le code que l'OFS attribue dans son registre des entreprises et des établissements (REE). Codes, libellés et notes: Office fédéral de la statistique (OFS), NOGA 2025, via la plateforme d'interopérabilité I14Y et l'outil de codage KUBB.